1、负责整个门店运营，对门店日常经营、食品安全、人员管理及店内所有设施的安全使用负有主要责任，保证门店日常经营规范化、效益化、安全化；
2、需调研客户需求，分析销售数据，带领全体人员提高店面销售业绩；
3、了解全店产品、公司项目、服务流程等；
4、分配好店内员工的工作职责，对新进员工根据不同的业务熟练程度，分别进行店内或安排部门内强化培训，在保证质量的前提下，缩短新员工上岗时间；
5、定期组织店内员工培训，协调好各部门、各人员之间的工作关系，加强团队精神，确保业务的正常进行；
6、定期组织公司例会，例会对工作情况和问题做以总结并设定新的工作要求和工作目标；
7、店长有责任在公司规章制度、业务、操作流程上对新员工进行传、帮、带；
8、制订本店员值班表、排班表、考勤及管理，统计本店物料订单。
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