1、负责对各种食品的加工制作,保证食品质量；
2、服务周到,礼貌待人；
3、遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守；
4、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保质保鲜；
5、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电煤气等用料；
6、严格遵守餐厅的各项规章制度,搞好厨房卫生,保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒；
7、上班前将工作服穿戴整齐,厨房内严禁吸烟；
8、自觉遵守餐厅各项规章制度,努力钻研业务,研发新菜品，提高烹饪技术；
9、维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。
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